흑백요리사 에드워드 리 K 싸이버거 맘스터치 셰프 컬렉션 후기

셰프 컬렉션 2로 에드워드 리 K 싸이버거가 돌아왔습니다. 고추장 BBQ가 들어간 버전으로 흑백요리사 이후 계속해서 제품이 나오고 있네요. 김치가 들어간 것만 다르고 싸이(치킨)패티와 소고기 패티만 다릅니다. 코우슬로로 김치 느낌까지 냈다는게 창의적이라 생각합니다.

에드워드 리 K 싸이버거

에드워드 리 K 싸이버거 7,500원

베이컨도 들어가고 그러는데 가격이 7,500원이라 하니 저렴하게 느껴졌네요; 그리고 저번에 나온거 먹었을 때도 확실히 프리미엄 버거 느낌이다 싶었는데, 이번에도 마찬가지 컨셉이라 좋았습니다.

고추장 BBQ

가장 핵심인 고추장 BBQ 소스가 들어가고, 베이컨과 양파, 양상추, 싸이 패티 구성입니다. 들어간게 많아서 크기가 상당히 커요.

고추장 BBQ의 경우 볶음김치 같이 생겨서 대체 이게 어떤 조합의 맛일지 궁금했습니다. 고춧가루로 매운맛과 빨간색으로 만든 코우슬로라고 하더라고요.

치즈, 베이컨도 들어가는데 가격이 7,500원이면;; 혜자 아닌가요.

원래 햄버거 자체가 영양성분 밸런스가 좋아서 개인적으로는 해장 음식 중 하나로 잘 써먹고 있습니다. 그런데 싸이버거는 대박인게 다른 버거들도 그렇고 단백질이 확실히 빵빵해요. 특히 다이어터들도 휠렛 버거 먹을 정도니까요.

K 싸이버거

7,500원에 맘스터치답게 울퉁불퉁 비주얼에 푸짐해 보이는 크기입니다. 맘스터치 설명에 따르면 매콤한 맛에 고추장 BBQ 소스로 풍미를 더한 익숙한 한국의 맛을 담았다고 합니다. 그러면서 외국 재료와의 조화도 고려한 컨셉입니다.

식감

고추가루 뒤집어 쓴 코우슬로가 매콤한 맛을 확실히 보여줍니다. 그런데 캡사이신 같은 그런 인조적인 느낌이 아니라 고추장 스타일의 한국식 매운 맛이라서 거부감이 없었습니다.

먹고나니 신기한건데 왜 이게 어울리지? 생각이 들었네요.

다리살과 베이컨

맘스터치의 핵심은 바로 이 닭다리살 패티잖아요? 그런데 이게 베이컨이 들어간 다른 맘스터치 메뉴들을 먹으면 별로 안어울린다고 생각하는 입장이었습니다.

그런데 K 싸이버거의 경우 에드워드 리 셰프가 확실히 컨펌했다는 생각이 드는게 저 고춧가루 코우슬로가 치즈, 베이컨, 다리살 패티를 연결 해주는 역할을 하더라고요.

고춧가루 코우슬로

독일 여행 중에 그쪽 양배추 김치를 가지고 고춧가루를 넣고 국을 끓이면 김치찌개 느낌이 났었거든요?

그런것처럼 고춧가루를 가지고 김치 느낌을 재현해 냈다는게 엄청 창의적이고 대단하다 싶습니다;;